Quels sont les impacts positifs de notre exploitation?

1- Déjà sur la façon de faire les Choses !

Au sein de la grande région d’agrumiculture de Valencia, nous faisons figure un peu « d’originaux » :

• Alors que les champs d’agrumes sont orientés sur un marché de masse, nous sommes sur un marché de niche et haut de gamme.
• Alors qu’ici la « monoculture » est la règle, avec beaucoup de travail délégué aux coopératives, notre exploitation sera gérée par nous, et travaillée par nous, à la main.
• De plus, pourquoi aller planter un arbre si difficile avec plein d’épines ? Ainsi, le ramassage ne se fera pas par des équipes, mais par nous, ramassage à la main, à l'unité, avec précaution.
• Pour la taille, celle-ci est très spécifique et légère, ainsi nous la ferons nous-même car très délicate, et les 2 années de « serre laboratoire » nous ont beaucoup enseigné. D’autant que nous possédons maintenant des qualifications dans la taille de ces citrus.

Un gros travail est aussi à faire, lors des tailles et remise en forme des mesitas (les « mesitas » sont les monticules longitudinaux d’environ 40 cm de haut et 80 cm de large, surélevés où sont plantés les arbres).

2- Ensuite sur le plan Écologique et Environnemental

Notre exploitation est bio, et c’est pourquoi nous avons travaillé le champ longtemps en avance, pour le recouvrir de plantes de couverture, pour y amener tous les nutriments dont auront besoin les arbres. Évidemment, cela veut dire : pas d’utilisation d’engrais chimique, ni de pesticides.

De plus, le système d’irrigation est partiellement enterré, et les zones racinaires des arbres recouverts de matériaux évitant l’évaporation, ce qui nous faire économiser minimum 30 % d’eau.

Par ailleurs, un système assez performant devrait nous permettre de garder une humidité ambiante assez conséquente. Cela fait partie d’un savoir faire confidentiel.

Les emballages commerciaux sont recyclables à 100 % (emballage écologique et biodégradable, bois, bambou, palmier, fibre de Canne à sucre, bioplastique (PLA) et le carton certifié FSC).

Nous construisons ce verger comme un écosystème naturel (haies, mares, etc.) qui va progressivement se mettre en place : les haies arbustives de périphérie sont là pour recréer un écosystème d’insectes afin de combattre les maladies et ravageurs des fruits, mais aussi pour filtrer l’air et ses résidus, et ainsi garder au mieux un environnement spécifique.

3- Et tout celà pour l'Empreinte Carbone

Comme vous l’avez compris plus haut, actuellement ces fruits sont majoritairement importés en France et en Espagne, de l’hémisphère Sud Australie ou de Californie (US). Des importations d’Israël commencent, mais comme les fruits qui viennent d’Australie ou de Californie, ils sont peu qualitatifs, avec des arômes peu présents, et plutôt secs.

Le frais y’a que ça de vrai ! Les temps de frigo et de voyage ne participent pas vraiment à la qualité des fruits. Les nôtres sont livrés frais, avec mise en expédition le lendemain de la cueillette, en circuit court.

L’impact sur l’empreinte carbone est énorme, même si le tonnage est faible !

Par ailleurs, l’électricité nécessaire à l’exploitation sera fournie par des panneaux solaires. Le soleil ici on n’en manque pas !