Notre Poudre de Citron Caviar Torréfiée

La Casa Del Limon De Carolina, producteur et fabricant de produits transformés secs BIO
Un long travail a été nécessaire avant de trouver le bon mélange de nos variétés de citrons caviar, pour faire cette poudre unique et fantastique !

De longs mois avant de trouver la proportion ajustée et nécessaire pour en faire un produit équilibré et extraordinaire, amenant vraiment des qualités gustatives et aromatiques différentes.

L'arôme est tellement puissant , fort, fleuri, arôme de lime de fleurs d'agrumes et de terre , que les chefs qui ont senti notre poudre ont dit "Whooooowww !".

Notre Poudre de Citron Caviar Torréfiée, 100% Fruit biologique, Mélange de plusieurs variétés de Citron Caviar, est un produit haut de gamme, comme la poudre de Truffe ou la poudre de Safran !

Elle vous servira à aromatiser votre cuisine et pâtisseries, mais aussi vos cocktails , ou vos thés et infusions, et vos mets gourmets les plus fins.

Cette poudre de Nos Citrons Caviar Biologiques très aromatique vous permettra de sublimer vos cocktails, vos plats, vos desserts. 1/2 cuillère à café (1g) suffit à aromatiser un cocktail, une sauce pour poisson, un bouillon, une sauce salade, vinaigrette, une crème dessert, un dessert au chocolat, un gâteau , une infusion ou un thé! Savourez!

Elle est conditionnée en sachet scellé, avec fermeture ZIP d'excellente qualité, lui permettant d'avoir une DDM (date de durabilité minimale) de 18 mois.

Notre Poudre de Citron Caviar Torréfiée est certifiée BIO (Opérateur CV7882E certifié par ES-ECO-020-CV).

Polvo Caviar de Limon Tostado Poudre de Citron Caviar Torrefiee

Notre Poudre de Citron Caviar Torréfiée n'est pas vendue sur notre site internet. Si vous souhaitez l'acquérir, il faut nous en faire la demande par email. Nous vous répondrons sous 24h.


Parrainez un arbre et bénéficiez de sa récolte

Une Sélection de nos Citrons Caviar

Régalez vous !

Quels sont les différents Fruits que nous vous proposons ?

Plusieurs variétés de Citron Caviar, du Yuzu, du Combava et Kumquat Caramelo
Nous produisons plusieurs variétés de Citron Caviar ( de 5 à beaucoup plus selon les saisons) , avec des agrumes exceptionnels comme le Yuzu, Le Combawa, et le Kumquat Meiwa caramelo.

Nous avons choisi la difficulté car notre verger sera "vert" , et encore "vert" ! Notre envie, notre but : La Protection de la biodiversité !

Nous construisons ce verger comme un écosystème naturel (haies, zones humides, etc.) qui va progressivement se mettre en place : les haies arbustives de périphérie sont là pour recréer un écosystème d’insectes afin de combattre les maladies et ravageurs des fruits, mais aussi pour filtrer l’air et ses résidus, et ainsi garder au mieux un environnement spécifique. Il est aussi prévu de planter dès cette année des haies arbustives et vivaces, de 6 à 8 espèces différentes , en périphérie et de façon « itérative et non systématisée » en plein champ, pour favoriser la biodiversité des insectes et favoriser , à travers cela, le rôle des haies comme brise-vent, rôle anti-érosif, et rôle de réservoir d’humidité. En fait en cassant des « laies » rectilignes habituelles de plantation, nous allons re créer des zones d’habitat et de « circulant » qui vont favoriser un « micro climat » local favorable. Les graminées de couverture compléteront cet écosystème.

Cela n'est pas pour faire beau et "vert", celà donne beaucoup de travail supplémentaire, mais celà a un impact direct sur la qualité gustative de nos fruits. Donc nous le faisons !
Vous trouvez ici un Fabricant Producteur spécialiste de l'activité agrume citron caviar.
Arboriculteur à Valencia, Nous sommes producteur récoltant de citron caviar, mais aussi d'agrumes d'exception.
agriculture bilogique

Nous sommes à Valencia

Pays des Agrumes

Pays des agrumes

Notre verger est situé dans la plaine de Valencia, en Espagne.

Valencia possède un climat très particulier qui est bénéfique à nos variétés d'arbres.

Et Valencia, de part son histoire naturelle avec les agrumes (depuis plusieurs siècles), possède toutes les qualités et spécificités nécessaires pour que notre exploitation agricole croisse avec vigueur et une forme pétillante !

Histoire de Notre Exploitation Agricole

La Casa Del Limon De Carolina, production et vente de Citron Caviar, Yuzu, Combava et Kumquat BIO

La Casa Del Limon De Carolina c’est notre aventure, puis rejoints par Jean Vincent & Usi, ainsi que Caroline & Jérôme. Nous sommes donc producteurs de citrons caviar et d'agrumes d'exception (et grossiste en citron caviar car nous sommes en circuit court).

À la fois adeptes du salé et du sucré, nous sommes toujours à la recherche de nouvelles saveurs, de nouvelles recettes sachant que nous sommes particulièrement friands d’agrumes (citron caviar, yuzu, combawa et kumquat). Et c’est comme ça que nous avons découvert le citron caviar… dont nous sommes tombés « fous » par toutes les possibilités qu’il apporte !

Nous avons cherché à acheter du citron caviar en France ou en Espagne, et il a fallu de la constance pour parfois en trouver à des prix élevés et souvent un peu desséchés, suite au long voyage depuis l’hémisphère Sud, l’Australie (principal exportateur) ou de la Californie.

Et pour nous, ce fut le déclic : pourquoi est ce que l’on ne pourrait pas en produire nous-mêmes ?

Après tout, nous aimons la terre, les bons produits et avons tous une culture agricole très forte dans nos familles qui étaient exploitants agricoles. Habitant à Valencia (Espagne), le berceau de la culture d’agrumes, nous avons donc tout étudié : la terre, le climat très spécifique de Valence, tout ce dont nos arbres pourraient avoir besoin pour se sentir bien et donc produire des fruits de qualité. Et tout est au rendez-vous, le climat chaud et humide de la région et la qualité de la terre.

Mais, le Citronnier Caviar , Il fallait donc bien étudier cet arbre avant d’entreprendre sa culture en plein champ et préparer au mieux son lieu de vie et d’implantation. Par exemple une question simple, basique : comment savoir si un citron caviar est mûr ?

Depuis 2017, nous avons une vingtaine d’arbres (avec différentes variétés) en « serre laboratoire » chez nous, afin d’étudier l’adaptation des arbres, leurs besoins, les périodes de floraison et de récolte, leurs sensibilités aux ravageurs et nuisibles… tout ce qu’il faut savoir, car il faut bien dire que cet arbre là, ce buisson épineux est un sauvageon dans tous les sens du terme ! La documentation et toutes les données le concernant sont rares, peu descriptives.

Cet arbre, ou plutôt ce buisson épineux, même si il s’appelle « citrus », n’a rien à voir avec le citronnier habituel que nous connaissons bien : ses particularités différentielles viennent de son origine : les sous bois humides des forêts australiennes du Queensland (spécificité originelle, élevage, climatique, fructification) .

Pour synthétiser :
  • C’est un citronnier qui n’a rien à voir avec un citronnier classique
  • Son arboriculture est très différente du citronnier classique
  • Son besoin en qualité de terre, adaptée à son origine, est aussi très différent de celui du citronnier bien connu.
  • Son élevage est fragile car spécifique sur le plan de la fructification, et de sa taille par exemple.

Afin de diversifier notre offre, nous avons décidé d’adjoindre aux citronniers caviar, des yuzu, des combava et une nouvelle variété de kumquat extraordinaire, que nous appellerons, le kumquat caramelo.

Le citron caviar est un fruit fantastique, exceptionnel, mais très fragile qui demande un soin extrême pour révéler son potentiel. Il est utilisé à la fois en cuisine et en pâtisserie pour les multitudes de possibilités gustatives et visuelles qu’il apporte. Les plus grands chefs de cuisine l’utilisent avec des variantes uniques, et des saveurs stupéfiantes.

Ce fruit, selon la variété, possède des arômes incroyables et diversifiés, et aussi une grande capacité à DESIGN sur un plat et un dessert.

Notre but est donc de pouvoir faire profiter de ce produit d’exception, en cultivant des fruits de qualité avec une culture biologique qui respecte l’écosystème et surtout participer à notre niveau à la réduction de l’empreinte carbone générée par ces importations.

Donc voilà les différents défis que nous avons dû surmonter, pour lancer notre verger !

Nous sommes donc producteurs de citrons caviar et d'agrumes d'exception (et grossistes car nous sommes en circuit court).

Vente de citron caviar (microcitrus australasica) pour professionnels et particuliers, vente de yuzu, vente de Kumquat, vente de combava.

Sur notre Blog & Vlog, vous trouverez tous les conseils sur les différents fruits, les différentes variétés de Citrons Caviar, dont du citron caviar pourpre et même très bientôt, plein de recettes de cuisine faciles avec ces différents fruits.

Achetez nos citrons caviars et agrumes non traités, sans pesticides.

De Notre Blog & Vlog

Quelle est notre Marque ?

Marque Européenne Déposée (®) - Pourquoi avons nous enregistré Notre Marque?

Notre Marque La Casa Del Limon Caviar®

Notre marque , La Casa Del Limon Caviar, est notre Marque Européenne déposée (®)

Pourquoi avons nous enregistré Notre Marque?

Notre Marque La Casa Del Limon Caviar
® fait référence à nos fruits de qualité, et dans le marché des fruits haut de gamme, c'est important de préserver la qualité.

Nos fruits sont élevés en écologique, biologique, ce qui veut dire qu'il n'y a jamais de pesticides chimiques , ni jamais d'engrais chimiques.

Nous concevons notre métier d'agriculteur comme essentiel à la santé de l'humain.
Alors OUI, c'est difficile, mais nous ne pouvons réfléchir autrement ! Pour nous c'est essentiel .

Et nous sommes certifiés par la CAECV en tant qu'exploitation agricole biologique. C'est facile , il suffit d'aller sur leur site internet et de voir notre présence dans les opérateurs.

Beaucoup d'agriculteur se réclame du mode biologique, et ne font pas de certification. Cela cache toujours un problème, et ce problème n'est JAMAIS le prix (l'argument principal), mais plutôt le mode agricole qui est caché, dissimulé. Donc pas très clair ! A éviter surtout.

Mais encore plus : nous sommes engagé dans une voie encore beaucoup plus exigeante en mode écologique : le mode de "haute valeur environnementale" .

Pourquoi ? Parce que La biodiversité dans les systèmes agricoles a diminué de façon alarmante dans le monde. Mais certains systèmes agricoles ont maintenu une biodiversité importante et visible au fil du temps, grâce à la continuité dans l'utilisation de pratiques agricoles durables.

Une agriculture de haute valeur environnementale , c'est un exploitation :
- Qui intègre et développe la biodiversité dans la conduite de l’exploitation,
- Qui limite au maximum les intrants (phyto, engrais, énergie, aliments extérieurs, etc.). Pour une agriculture à la fois autonome et peu dégradante pour les sols, l’eau, l’air.

L'agriculture de Haute Valeur Environnementale s’appuient sur les principes de l’agro-écologie :
- Elles mettent en place des systèmes de production qui s’appuient sur les mécanismes offerts par les écosystèmes (Fertilité des sols, faune protectrice des cultures, couverts végétaux favorisant la vie des sols, prairies permanentes, etc.).
- Elles assurent une production agricole tout en préservant l’environnement (réduction des émissions de gaz à effet de serre, limitation du recours aux intrants, préservation de la ressource en eau).
- Elles utilisent les éléments naturels et renouvelables (Couverts végétaux ou « Engrais verts », agroforesterie).
- Elles favorisent de la diversité dans les systèmes de production et restaurent un paysage diversifié (diversification des cultures, rotations, implantation d’infrastructures agro-écologiques, mare et zones humides…).

La voie est difficile, mais elle conditionne aussi la valeur gustative et aromatique de nos fruits !

Leur longévité , leur période de fraicheur est de 2 à 3 fois celles des fruits produits en mode conventionnel.

Voila pourquoi notre Marque est importante : sachez la réclamer à votre revendeur , et vous savez pourquoi !

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  • Achetez maintenant , et profitez de notre offre -20% avec le code promo WED22

Notre Poudre de Citron Caviar Torréfiée, 100% Fruit biologique, Mélange de plusieurs variétés de Citron Caviar, est un produit haut de gamme, comme la poudre de Truffe ou la poudre de Safran !

Elle vous servira à aromatiser votre cuisine et pâtisseries, mais aussi vos cocktails , ou vos thés et infusions, et vos mets gourmets les plus fins.

https://www.lacasadelimon.com/fr/accueil/53-poudre-de-citron-caviar-torrefiee.html

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  • Nos emballages sont 100% biodégradables, issus de plantations de bois FSC, sans plastique #plasticfree, fabriqués avec la CCC technology. C'est notre contribution pour #agirpourleclimat.🌱🍋

Nuestro embalaje es 100% biodegradable, procedente de plantaciones de madera FSC, sin plástico , elaborado con tecnología CCC. Esta es nuestra contribución a #actuarporelclima.🌱🍋

Our packaging is 100% biodegradable, from FSC wood plantations, plastic free, made with CCC technology. This is our contribution to #actfortheclimate. 🌱🍋

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  • Ajouter un peu de Notre Poudre de Citron Caviar Torréfiée dans votre cocktail préféré, ou dans une sauce pour votre plat du #Réveillon , ce sera sublimé! Un goût extraordinaire.

Agrega un poco de Nuestra Polvo de Caviar de Limón Tostado en tu cóctel favorito, o en una salsa para tu platillo de la #Nochevieja , ¡quedará sublimado! Un sabor extraordinario. 

Demandez la vite, dans votre épicerie fine habituelle !🌱🍋
¡Pídelo rápido, en tu tienda gourmet habitual! 🌱🍋

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  • BONNES FÊTES DE NOËL
FELIZ NAVIDAD
MERRY CHRISTMAS

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  • Ici, Dans les vergers, les arbres de Noël sont naturels.🎄

Aquí, en los huertos, los árboles de Navidad son naturales. 🎄

Here, In orchards, Christmas trees are natural.🎄

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  • Nuestra Polvo de Caviar de Limón Tostado, Fruta 100% Ecológica, Mezcla de varias variedades de Caviar de Limón, es un producto de alta gama, como Polvo de Trufa o Polvo de Azafrán!
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  • Nuestra Polvo de Caviar de Limón Tostado, Fruta 100% Ecológica, Mezcla de varias variedades de Caviar de Limón, es un producto de alta gama, como Polvo de Trufa o Polvo de Azafrán!

Nos llevó meses muy largos encontrar la proporción justa y necesaria entre nuestras diferentes variedades de Limones Caviar ecológicos para hacer un producto equilibrado y extraordinario, que realmente aporta diferentes cualidades gustativas y aromáticas. El aroma es tan poderoso, fuerte, floral, aroma de flor de cítricos, lima y amaderado, que los chefs que olieron nuestro polvo dijeron “¡Whooooowww!”.

Este muy aromático Polvo de Caviar de Limón Tostado Ecológico te permitirá sublimar tus cócteles, tus platos, tus postres. 1/2 cucharadita (1g) es suficiente para condimentar un cóctel, una salsa de pescado, un caldo, una vinagreta, una crema de postre, un postre de chocolate, una tarta, postres, sorbetes y helados, una infusión o té. ! ¡Disfrutar!

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Cela nous a pris De très longs mois avant de trouver la proportion ajustée et nécessaire entre nos différentes variétés de Citrons Caviar bio pour en faire un produit équilibré et extraordinaire, amenant vraiment des qualités gustatives et aromatiques différentes. L'arôme est tellement puissant , fort, fleuri, arôme de lime de fleurs d'agrumes et boisé , que les chefs qui ont senti notre poudre ont dit "Whooooowww !".
Cette poudre de Nos Citrons Caviar Biologiques très aromatique vous permettra de sublimer vos cocktails, vos plats, vos desserts. 1/2 cuillère à café (1g) suffit à aromatiser un cocktail, une sauce pour poisson, un bouillon, une sauce salade, vinaigrette, une crème dessert, un dessert au chocolat, un gâteau , des entremets, des sorbets et glaces, une infusion ou un thé! Savourez!
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  • Commandez maintenant vos Citrons Caviar pour Noël, comme cela On vous les réserve. Y'en aura pas pour tout le monde. La variété LIME-ICE est disponible 🌱

Ordene su caviar de limón para Navidad ahora, tal como lo tenemos reservado para usted. No habrá uno para todos. La variedad LIME-ICE está disponible🌱

Order your Lemons Caviar for Christmas now, just like we have in store for you. There won't be one for everyone. The LIME-ICE variety is available🌱

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◦•●◉✿ LA CASA DEL LIMON DE CAROLINA S.L ✿◉●•◦
  • Hoy domingo 28 de noviembre de 11 a 14 hs estuvimos en la Plaza Carles Pau del Jardín Botánico de València para exhibir nuestros productos, con otros agricultores ecológicos. El clima era muy frío y ventoso. Gracias a los que vinieron 😁. Empezaremos de nuevo.🌱

Today Sunday November 28 from 11 a.m. to 2 p.m., we were at the Plaza Carles Pau of the Botanical Garden of Valencia to exhibit our products, along with other ecological farmers. The weather was very cold and windy. Thanks to those who came 😁. We will start again.🌱

Aujourd'hui dimanche 28 novembre de 11h à 14h, nous étions à la Plaza Carles Pau du Jardin Botanique de Valencia pour exposer nos produits , avec d'autres agriculteurs écologiques.  Le temps était très froid et venteux. Merci à ceux qui sont venus 😁. On recommencera. 🌱
  • El domingo 28 de noviembre de 11 a 14 h, Plaza Carles Pau en el Jardín Botánico de Valencia, expondremos nuestros productos de temporada,
¡Ven a vernos!🌱

Le dimanche 28 novembre de 11h à 14h, la Plaza Carles Pau du Jardin Botanique de Valence , Nous exposerons nos produits de saison , 
Venez nous voir !🌱

On Sunday November 28 from 11 a.m. to 2 p.m., Plaza Carles Pau of the Botanical Garden of Valencia, We will exhibit our products, 
Come see us!🌱

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  • El domingo 28 de noviembre de 11 a 14 h, Plaza Carles Pau en el Jardín Botánico de Valencia, expondremos nuestros productos, nuestros limones ecológicos, de temporada, ¡además de una extraordinaria novedad que estamos produciendo este año! Cuidado, no habrá para todos :)
¡Ven a vernos!🌱

Le dimanche 28 novembre de 11h à 14h, à la Plaza Carles Pau du Jardin Botanique de Valence , Nous exposerons nos produits , nos citrons écologiques, de saison, ainsi qu'une nouveauté extraordinaire que nous produisons cette année ! Attention, il n'y en aura pas pour tout le monde :)
Venez nombreux nous voir !🌱

On Sunday November 28 from 11 a.m. to 2 p.m., Plaza Carles Pau of the Botanical Garden of Valencia, We will exhibit our products, our ecological, seasonal lemons, as well as an extraordinary novelty that we are producing this year! Be careful, there won't be something for everyone :)
Come see us!🌱

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  • Do you have an idea ? We let you imagine the best there is. This taste, these aromas reward us for the immense work done.🌱 With pleasure 🇨🇵🇪🇦
  • Pour la variété "Pink Délice", c'est la fin de la récolte cette année. Ce sont les derniers fruits. Un arôme unique, fruité, pamplemousse, fleuri. Des perles rouges à fuschia. Unique vraiment 🌱

Para la variedad "Pink Délice", es el final de la cosecha de este año. Estos son los últimos frutos. Un aroma único, afrutado, a pomelo y floral. Perlas rojas en fucsia. Realmente único 🌱

For the variety "Pink Délice", it is the end of the harvest this year. These are the last fruits. A unique, fruity, grapefruit, flowery aroma. Red pearls in fuschia. Unique really 🌱

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  • El caviar de limón se utiliza principalmente como un condimento fantástico. No es necesario hacer una receta especial. Pescados, mariscos, carnes blancas, postres, helados y sorbetes, postres de chocolate, ¡todo le conviene! Sublimación instantánea de tus recetas. Esto es caviar de limón.

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◦•●◉✿ LA CASA DEL LIMON DE CAROLINA S.L ✿◉●•◦
  • Le citron caviar s'utilise surtout comme un fantastique condiment. Pas besoin de faire une recette spéciale. Poisson, crustacés, viande blanche, desserts, glaces et sorbets, desserts chocolatés, tout lui va ! Une sublimation instantanée de vos recettes. C'est ça le citron caviar.

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  • Saveur inégalée, surprise gustative, rare, sur un poisson, avec des huîtres, une viande blanche, un dessert chocolaté ou un glace vanille, votre met sera exceptionnel. Commandez vite notre variété de citron caviar AUSTRAL-ICE sur www.lacasadelimon.com
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  • Bonjour, ca y est , la récolte est commencée pour la variété AUSTRAL-ICE. 
Nous attendons vos commandes.
Le prix est le même que l'année passée.
Nous sommes à votre écoute,

Hola, ya está, ha comenzado la cosecha para la variedad AUSTRAL-ICE.
Estamos esperando sus pedidos.
El precio es el mismo que el del año pasado.
Te estamos escuchando,

LA CASA DEL LIMON DE CAROLINA
email: ventas@lacasadelimon.com
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