Nuestros Limones Caviar Ecológicos , ¡apúrate!

Apadrina un árbol y benefíciate de su cosecha

Una selección de nuestros Limón Caviar

¡Disfruten!

¿Cuáles son las diferentes frutas que ofrecemos?

Varias variedades de Limón Caviar, Yuzu, Combawa (kaffir) y Kumquat Caramelo
Producimos varias variedades de caviar cítricos (de 5 a mucho más dependiendo de la temporada), con excepcionales frutas cítricas como Yuzu, Combawa Kaffir y Kumquat Meiwa caramelo.

¡Escogimos la dificultad porque nuestro huerto será "verde", y todavía "verde"! Nuestro deseo, nuestro objetivo: ¡Protección de la biodiversidad!

Estamos construyendo este huerto como un ecosistema natural (setos, humedales, etc.) que se desarrollará gradualmente: los setos de arbustos están allí para recrear un ecosistema de insectos para combatir enfermedades y plagas de frutas, pero también para filtrar el aire y sus residuos, y así mantener en el mejor de los casos un entorno específico. También se plantan setos arbustivos y perennes, de 6 a 8 especies diferentes, periféricamente y de forma "iterativa y no sistematizada" en campo abierto, para favorecer la biodiversidad de los insectos y promover, a través de esto, el papel de los setos como cortavientos, papel anti-erosivo, y papel del reservorio de humedad. De hecho, al romper los lineales habituales de la plantación, volveremos a crear zonas de hábitat y "en circulación" que favorecerán un "microclima" local favorable. Cubrir los pastos completará este ecosistema.

Este no es un buen clima y es "verde", da mucho trabajo adicional, pero tiene un impacto directo en la calidad del sabor de nuestras frutas. ¡Así lo hacemos! Compra nuestras frutas caviar cítrico :)
agricultura ecologico

Estamos en Valencia

El país de los cítricos

Pais de citricos


Nuestro huerto se encuentra en la llanura de valencia, españa.


Valencia tiene un clima muy especial que es beneficioso para nuestras variedades de árboles.

Y Valencia, debido a su historia natural con cítricos (durante varios siglos), tiene todas las cualidades y especificidades necesarias para que nuestra granja crezca de manera vigorosa y formal.

Historia de Nuestro Explotación Agricola

La Casa Del Limon De Carolina, productor y venta de Citron Caviar, Yuzu, Combava et Kumquat Ecológico

La Casa Del Limon De Carolina es nuestra aventura, acompañada por Jean Vincent & Usi, así como Caroline & Jérôme. Somos productores de limón caviar y de cítricos excepcional.

Gourmands de salados y dulces, siempre estamos buscando nuevos sabores, nuevas recetas sabiendo que nos gustan especialmente los cítricos (caviar de limón, yuzu, combawa y kumquat). ¡Y así es como descubrimos el caviar de limón … que nos “enloqueció” por todas las posibilidades que ofrece!

Intentamos comprar caviar de limón en Francia o España, y fue necesario persistencia para encontrarlo con precios altos y, a menudo, un poco secos, después del largo viaje desde el hemisferio sur, Australia (principal exportador) o California.

Y para nosotros, fue la revelación: ¿por qué no podemos producirla nosotros mismos?

Después de todo, amamos la tierra, los buenos productos y todos tenemos una historia agrícola muy fuerte en nuestras familias que eran agricultores. Viviendo en Valencia (España), la cuna del cultivo de cítricos, hemos estudiado todo: la tierra, el clima muy específico de Valencia, todo lo que nuestros árboles pueden necesitar para sentirse bien y, por lo tanto, producir frutos de calidad. Estando todo reunido, el clima cálido y húmedo de la región, además de calidad de la tierra.

Pero, el árbol de limón caviar, por lo tanto, era necesario estudiar este árbol mucho antes de emprender su cultivo en campo completo y preparar lo mejor posible su lugar de vida e implantación. Por ejemplo, una pregunta simple, básica: ¿cómo saber si un caviar de limón está maduro?

Desde 2017, tenemos alrededor de veinte árboles (con diferentes variedades) un “laboratorio invernadero” en nuestro hogar, que nos ha permitido estudiar la adaptación de los árboles, sus necesidades, los períodos de floración y cosecha, su sensibilidad a las plagas. Todo lo que necesitábamos saber, porque hay que decir que este árbol, este arbusto espinoso es un salvaje en todos los sentidos de la palabra. La documentación y todos los datos concernientes son raros, y no muy descriptivos.
Este árbol, o más bien este arbusto espinoso, aunque se llame “cítricos”, no tiene nada que ver con el árbol de limón habitual que conocemos bien: sus características diferenciales provienen de su origen: los sotobosques húmedos en los bosques australianos del Queensland (especificidad original, reproducción, clima, fructificación). Este video te muestra el origen de esta fantástica fruta!

Sintetizar :
  • Es un limonero que no tiene nada que ver con un limonero clásico.
  • Su arboricultura es muy diferente del clásico limonero
  • Su necesidad como tierra, adaptada a su origen, también es muy diferente de la del conocido limonero
  • Su cultivo es frágil, porque es específica en términos de fructificación, y su tamaño, por ejemplo.

Para diversificar nuestra oferta, hemos decidido de agregar a los limones de caviar, yuzu, kaffir y una nueva variedad de extraordinarios kumquat, que llamaremos kumquat caramelo.

El caviar citrico es una fruta fantástica, excepcional, pero muy frágil que requiere un cuidado extremo para revelar su potencial. Se utiliza tanto para cocinar como en repostería debido a la multitudes gustativas y posibilidades visuales que ofrece. Los mejores chefs lo utilizan con variaciones únicas y sabores sorprendentes.

Esta fruta, según la variedad (caviar de limón roja ), tiene aromas increíbles y diversificados, y también una gran capacidad de DISEÑO en un plato y un postre.

Nuestro objetivo es poder beneficiarnos de este producto excepcional, cultivando frutas de calidad con una cultura ecológica que respeta el ecosistema y, especialmente, participar a nuestro nivel para reducir la huella de carbono generada por estas importaciones.

¡Así que aquí están los diferentes desafíos que tuvimos que superar, para lanzar nuestro huerto!

Somos productores de limón caviar y de cítricos excepcional (y mayoristas porque somos en corto circuito para la distribución).

Venta de caviar citrico (microcitrus australasica) para profesionales y particulares, venta de yuzu, venta de Kumquat, venta de combava.

En nuestro Blog y Vlog, encontrará todos los consejos sobre diferentes frutas, diferentes variedades de caviar de limones, incluido el caviar de limón roja.

Muy pronto, también habrá muchas recetas fáciles de cocinar con estas diferentes frutas.

Compre nuestros limones de caviar y cítricos sin tratar, sin pesticidas.

De Nuestro Blog & Vlog

¿Cual es nuestra Marca?

Marca Registrada Europea (®) - ¿Por qué hemos registrado nuestra marca?

Nuestra Marca La Casa Del Limon Caviar®

Nuestra marca, La Casa Del Limon Caviar, es nuestra marca registrada en Europa (®)

¿Por qué hemos registrado nuestra marca?

Nuestra Marca La Casa Del Limon Caviar
® se refiere a nuestra fruta de calidad, y en el mercado de frutas premium, es importante mantener la calidad.

Nuestras frutas son tratadas de forma ecológica, orgánica, lo que significa que nunca hay pesticidas químicos, ni fertilizantes químicos.

Consideramos que nuestra profesión de agricultor es fundamental para la salud humana.
Entonces SÍ, es difícil, ¡pero no podemos pensar de otra manera! Para nosotros es fundamental.

Y estamos certificados por CAECV como operador
ecológico. Es fácil, solo vaya a su sitio web y vea nuestra presencia en los operadores.

Muchos agricultores afirman ser orgánicos y no están certificados. Esto siempre esconde un problema, y ese problema NUNCA es el precio (el argumento principal), sino el modo de cultivo que está oculto, oculto. ¡No muy claro! Sobre todo para evitar.

Pero aún más: apostamos por un camino aún más exigente en modo ecológico: el modo de "alto valor medioambiental".

Por qué ? Porque la biodiversidad en los sistemas agrícolas ha disminuido de manera alarmante en todo el mundo. Pero algunos sistemas agrícolas han mantenido una biodiversidad significativa y visible a lo largo del tiempo, mediante la continuidad en el uso de prácticas agrícolas sostenibles.

Una agricultura de alto valor medioambiental significa agricultura:
- Que integra y desarrolla la biodiversidad en la gestión de la operación,
- Lo que limita al máximo los aportes (fito, fertilizantes, energía, alimentación externa, etc.). Por una agricultura autónoma y poco degradante para el suelo, el agua y el aire.

La Agricultura de Alto Valor Ambiental se basa en los principios de la agroecología:
- Establecen sistemas de producción que se basan en los mecanismos que ofrecen los ecosistemas (fertilidad del suelo, fauna fitosanitaria, cobertura vegetal promotora de la vida del suelo, pastizales permanentes, etc.).
- Aseguran la producción agrícola preservando el medio ambiente (reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, limitación del uso de insumos, preservación de los recursos hídricos).
- Utilizan elementos naturales y renovables (cobertura vegetal o "abono verde", agroforestería).
- Fomentan la diversidad en los sistemas productivos y restauran un paisaje diversificado (diversificación de cultivos, rotaciones, establecimiento de infraestructuras agroecológicas, estanques y humedales, etc.).

El camino es difícil, ¡pero también condiciona el sabor y valor aromático de nuestras frutas! Su longevidad, su período de frescura es de 2 a 3 veces mayor que el de las frutas producidas en modo convencional.

Por eso nuestra marca es importante: sepa cómo reclamarla a su revendedor, ¡y sabe por qué!

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  • Estamos cosechando ahora. Compre rápidamente una de nuestras 3 variedades de Limones Caviar Ecológicos certificados.

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◦•●◉✿ LA CASA DEL LIMON DE CAROLINA S.L ✿◉●•◦
  • Bonjour, ca y est , la récolte est commencée pour la variété AUSTRAL-ICE. 
Nous attendons vos commandes.
Le prix est le même que l'année passée.
Nous sommes à votre écoute,

Hola, ya está, ha comenzado la cosecha para la variedad AUSTRAL-ICE.
Estamos esperando sus pedidos.
El precio es el mismo que el del año pasado.
Te estamos escuchando,

LA CASA DEL LIMON DE CAROLINA
email: ventas@lacasadelimon.com
Tel : +34 605 271 480

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◦•●◉✿ LA CASA DEL LIMON DE CAROLINA S.L ✿◉●•◦
  • Un regard, une inspiration, un arôme incroyable, un citron caviar. 🌱

Una mirada, una inspiración, un aroma increíble, un caviar de limón.🌱

A look, an inspiration, an incredible aroma, a lemon caviar.🌱

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◦•●◉✿ LA CASA DEL LIMON DE CAROLINA S.L ✿◉●•◦
  • Ce Citron, le faustrim, est catalogué comme Citron Caviar, c'est en fait un hybride. La récolte a commencé, et sera pleine d'ici 3 semaines.

Este Lemon, el faustrim, está catalogado como Lemon Caviar, de hecho es un híbrido. La cosecha ha comenzado y estará completa en 3 semanas.

This Lemon, the faustrim, is cataloged as Lemon Caviar, it is in fact a hybrid. The harvest has started, and will be full within 3 weeks.

Denne citron, faustrim, er katalogiseret som citronkaviar, den er faktisk en hybrid. Høsten er startet og vil være fuld inden for 3 uger.

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◦•●◉✿ LA CASA DEL LIMON DE CAROLINA S.L ✿◉●•◦
  • A principios de septiembre deberíamos empezar a recolectar. Un gran sabor y placer gourmet.

Début Septembre, nous devrions commencer la récolte. Un grand plaisir gustatif et gourmand.

At the beginning of September we should start harvesting. A great taste and gourmet pleasure.

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  • Nos variétés de Citrons Caviar Écologiques sont uniques, avec de vraies perles, avec un arôme fantastique. Notre plantation écologique, ouverte, sans serre est sans doute une des meilleures qui soit, malgré tous les risques climatiques. 🌱

Nuestras variedades de Limón Caviar Ecológico son únicas, con perlas reales, con un aroma fantástico. Nuestra plantación ecológica, abierta, sin invernadero es sin duda una de las mejores que existen, a pesar de todos los riesgos climáticos.🌱

Our varieties of Ecological Caviar Lemons are unique, with real pearls, with a fantastic aroma. Our ecological plantation, open, without greenhouse is undoubtedly one of the best there is, despite all the climatic risks.🌱

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  • Juste un vrai plaisir 🌱
Just a real pleasure 🌱
Solo un verdadero placer 🌱
Bare en rigtig fornøjelse 🌱
Einfach ein echter Genuss🌱

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◦•●◉✿ LA CASA DEL LIMON DE CAROLINA S.L ✿◉●•◦
  • Notre plantation s'agrandit, avec des variétés (9) de Citrons Caviar toujours plus recherchées. Certaines vont s'adapter, d'autres non. Beaucoup de travail. Beaucoup de recherche. Cette arboriculture est très difficile. 🌱

Nuestra plantación está creciendo, con variedades (9) de Caviar de Limon cada vez más demandadas. Algunos se adaptarán, otros no. Mucho trabajo. Mucha investigación. Esta arboricultura es muy difícil.🌱

Our plantation is growing, with ever more sought-after varieties (9) of Caviar of Lemon, finger lime. Some will adapt, others will not. A lot of work. Lots of research. This arboriculture is very difficult.🌱

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  • La mineuse des agrumes est arrivée.😠.. Nous avons traité aujourd'hui avec des produits phytosanitaires écologiques. D'habitude, on a ce problème début juin. La mineuse des agrumes s'attaque surtout aux jeunes feuilles. 🌱

Ha llegado el minador de cítricos 😠. Hoy nos hemos ocupado de los productos fitosanitarios ecológicos. Por lo general, tenemos este problema a principios de junio. El minador de cítricos ataca principalmente a las hojas jóvenes.🌱

The citrus leaf miner has arrived. Today we have dealt with ecological phytosanitary products. Usually, we have this problem at the beginning of June. The citrus leafminer primarily attacks young leaves.🌱

@idainature nous aide pour cela.

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  • Nuestro clima está alterado, fenómenos meteorológicos extremos, brutalidad de las estaciones, calor extremo más frecuente, restricciones de agua para riego, nuestros árboles y ecosistemas están sufriendo. Seamos todos eco-responsables 🌱☀️

Notre climat se dérègle, phénomènes météo extrêmes, brutalité des saisons, chaleurs extrêmes plus fréquentes, restrictions d'eau pour l'irrigation, nos arbres et les écosystèmes souffrent. Soyons tous éco responsables 🌱☀️

Our climate is disrupted, extreme weather phenomena, brutality of the seasons, more frequent extreme heat, water restrictions for irrigation, our trees and ecosystems are suffering. Let's all be eco-responsible 🌱☀️

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  • nous sommes certifiés en écologique, agriculture biologique, et nous cultivons selon la méthode "haute valeur environnementale" . Parceque nous croyons au meilleur.🌱🍋

estamos certificados en agricultura ecológica, orgánica, de alto valor ambiental. Porque creemos en lo mejor.🌱🍋

vi er certificeret inden for økologisk, økologisk landbrug, høj miljøværdi. Fordi vi tror på det bedste.

we are certified in ecological, organic farming, high environmental value. Because we believe in the best.

Wir sind zertifiziert für ökologischen, ökologischen Landbau und hohen Umweltwert. Weil wir an das Beste glauben.

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  • Agroforesterie : pas seulement ! Oui notre champ contient aussi des arbres non fruitier, pour conserver et apporter la biodiversité, comme la Mare d'eau. Nous nous impliquons beaucoup à notre toute petite échelle... Restons modestes et déterminés !

Agroforestería: ¡no solo! Sí, nuestro campo también contiene árboles no frutales, para conservar y brindar biodiversidad, como el Estanque de Agua. Estamos muy involucrados en nuestra escala muy pequeña ... ¡Seamos modestos y decididos!

Agroforestry: not only! Yes, our field also contains non-fruit trees, to conserve and provide biodiversity, such as the Water Pond. We are very involved on our very small scale ... Let's stay modest and determined!

Agroforstwirtschaft: nicht nur! Ja, unser Feld enthält auch Nicht-Obstbäume, um die Artenvielfalt zu erhalten und zu fördern, wie zum Beispiel den Wasserteich. Wir sind im Kleinen sehr engagiert... Bleiben wir bescheiden und entschlossen!

Agroforestry: ikke kun! Ja, vores felt indeholder også ikke-frugttræer for at bevare og tilvejebringe biodiversitet, såsom vanddammen. Vi er meget involverede i vores meget lille skala ... Lad os være beskedne og beslutsomme!

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  • Bienvenue, Après 280 jours de fermeture, les restaurants en France ouvrent aujourd'hui. Espérons longtemps !!

Bienvenidos, Después de 280 días de cierre, hoy abren restaurantes en Francia. Espero mucho tiempo !!

Welcome, After 280 days of closure, restaurants in France are opening today. Hope a long time !!

Willkommen, nach 280 Tagen Schließung öffnen heute Restaurants in Frankreich. Hoffe noch lange !!

Velkommen, Efter 280 dages lukning åbner restauranter i Frankrig i dag. Håber længe !!

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  • "La Ecotira es el nuevo espacio exclusivo para producto ecológico de proximidad en la Tira de Contar de Mercavalència. 

El próximo 25 de mayo comenzará la actividad de la Ecotira en las instalaciones de la Tira de Contar de Mercavalència. Este proyecto n ace para responder a la creciente demanda del alimentos ecológicos de proximidad por parte de la ciudadanía, y al mismo tiempo, se crea un canal sostenible de distribución y logística al servicio de los productores y productoras ecológicos.( valenciafruits.com )"

LA CASA DEL LIMON DE CAROLINA venderá sus frutas en el mercado ECOTIRA y en su sitio de venta online.

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  • Aujourd'hui nous devons lutter contre l'invasion de pucerons sur certains arbres. Bien sûr, avec des produits biologiques. Allez au travail 😄

Hoy tenemos que luchar contra la invasión de pulgones en determinados árboles. Por supuesto, con productos orgánicos. Ir a trabajar 😄

I dag er vi nødt til at kæmpe mod invasionen af ​​bladlus på visse træer. Naturligvis med økologiske produkter. Gå på arbejde 😄

¯\_(ツ)_/¯

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  • Y sí, este fin de semana plantamos los árboles Faustrim que encargamos en 2018. Paciencia. Este limón híbrido de caviar también es muy popular por sus aromas potentes, frescos y de lima. Ahora varios cientos de árboles, más de 9 variedades de caviar de limón. ¿Quién es el especialista? 😁

Et oui, nous avons planté ce week-end les arbres Faustrim que nous avions commandé en 2018. Patience. Ce Citron Caviar hybride est aussi très apprécié par ses arômes puissants, frais et lime. Maintenant, plusieurs centaines d'arbres, plus de 9 variétés de Citrons Caviar . Qui c'est le spécialiste ? 😁

And yes, this weekend we planted the Faustrim trees that we ordered in 2018. Patience. This Caviar lemon hybrid is also very popular with its powerful, fresh and lime aromas. Now several hundred trees, more than 9 varieties of Lemons Caviar. Who is the specialist? 😁

Og ja, denne weekend plantede vi Faustrim-træerne, som vi bestilte i 2018. Tålmodighed. Denne kaviar hybrid citron er også meget populær med sine kraftige, friske og lime aromaer. Nu flere hundrede træer, mere end 9 sorter af citroner kaviar. Hvem er specialisten? 😁

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