Nuestros Limones Caviar Ecológicos , ¡apúrate!

Apadrina un árbol y benefíciate de su cosecha

Una selección de nuestros Limón Caviar

¡Disfruten!

¿Cuáles son las diferentes frutas que ofrecemos?

Varias variedades de Limón Caviar, Yuzu, Combawa (kaffir) y Kumquat Caramelo
Producimos varias variedades de caviar cítricos (de 5 a mucho más dependiendo de la temporada), con excepcionales frutas cítricas como Yuzu, Combawa Kaffir y Kumquat Meiwa caramelo.

¡Escogimos la dificultad porque nuestro huerto será "verde", y todavía "verde"! Nuestro deseo, nuestro objetivo: ¡Protección de la biodiversidad!

Estamos construyendo este huerto como un ecosistema natural (setos, humedales, etc.) que se desarrollará gradualmente: los setos de arbustos están allí para recrear un ecosistema de insectos para combatir enfermedades y plagas de frutas, pero también para filtrar el aire y sus residuos, y así mantener en el mejor de los casos un entorno específico. También se plantan setos arbustivos y perennes, de 6 a 8 especies diferentes, periféricamente y de forma "iterativa y no sistematizada" en campo abierto, para favorecer la biodiversidad de los insectos y promover, a través de esto, el papel de los setos como cortavientos, papel anti-erosivo, y papel del reservorio de humedad. De hecho, al romper los lineales habituales de la plantación, volveremos a crear zonas de hábitat y "en circulación" que favorecerán un "microclima" local favorable. Cubrir los pastos completará este ecosistema.

Este no es un buen clima y es "verde", da mucho trabajo adicional, pero tiene un impacto directo en la calidad del sabor de nuestras frutas. ¡Así lo hacemos! Compra nuestras frutas caviar cítrico :)
agricultura ecologico

Estamos en Valencia

El país de los cítricos

Pais de citricos


Nuestro huerto se encuentra en la llanura de valencia, españa.


Valencia tiene un clima muy especial que es beneficioso para nuestras variedades de árboles.

Y Valencia, debido a su historia natural con cítricos (durante varios siglos), tiene todas las cualidades y especificidades necesarias para que nuestra granja crezca de manera vigorosa y formal.

Historia de Nuestro Explotación Agricola

La Casa Del Limon De Carolina, productor y venta de Citron Caviar, Yuzu, Combava et Kumquat Ecológico

La Casa Del Limon De Carolina es nuestra aventura, acompañada por Jean Vincent & Usi, así como Caroline & Jérôme. Somos productores de limón caviar y de cítricos excepcional.

Gourmands de salados y dulces, siempre estamos buscando nuevos sabores, nuevas recetas sabiendo que nos gustan especialmente los cítricos (caviar de limón, yuzu, combawa y kumquat). ¡Y así es como descubrimos el caviar de limón … que nos “enloqueció” por todas las posibilidades que ofrece!

Intentamos comprar caviar de limón en Francia o España, y fue necesario persistencia para encontrarlo con precios altos y, a menudo, un poco secos, después del largo viaje desde el hemisferio sur, Australia (principal exportador) o California.

Y para nosotros, fue la revelación: ¿por qué no podemos producirla nosotros mismos?

Después de todo, amamos la tierra, los buenos productos y todos tenemos una historia agrícola muy fuerte en nuestras familias que eran agricultores. Viviendo en Valencia (España), la cuna del cultivo de cítricos, hemos estudiado todo: la tierra, el clima muy específico de Valencia, todo lo que nuestros árboles pueden necesitar para sentirse bien y, por lo tanto, producir frutos de calidad. Estando todo reunido, el clima cálido y húmedo de la región, además de calidad de la tierra.

Pero, el árbol de limón caviar, por lo tanto, era necesario estudiar este árbol mucho antes de emprender su cultivo en campo completo y preparar lo mejor posible su lugar de vida e implantación. Por ejemplo, una pregunta simple, básica: ¿cómo saber si un caviar de limón está maduro?

Desde 2017, tenemos alrededor de veinte árboles (con diferentes variedades) un “laboratorio invernadero” en nuestro hogar, que nos ha permitido estudiar la adaptación de los árboles, sus necesidades, los períodos de floración y cosecha, su sensibilidad a las plagas. Todo lo que necesitábamos saber, porque hay que decir que este árbol, este arbusto espinoso es un salvaje en todos los sentidos de la palabra. La documentación y todos los datos concernientes son raros, y no muy descriptivos.
Este árbol, o más bien este arbusto espinoso, aunque se llame “cítricos”, no tiene nada que ver con el árbol de limón habitual que conocemos bien: sus características diferenciales provienen de su origen: los sotobosques húmedos en los bosques australianos del Queensland (especificidad original, reproducción, clima, fructificación). Este video te muestra el origen de esta fantástica fruta!

Sintetizar :
  • Es un limonero que no tiene nada que ver con un limonero clásico.
  • Su arboricultura es muy diferente del clásico limonero
  • Su necesidad como tierra, adaptada a su origen, también es muy diferente de la del conocido limonero
  • Su cultivo es frágil, porque es específica en términos de fructificación, y su tamaño, por ejemplo.

Para diversificar nuestra oferta, hemos decidido de agregar a los limones de caviar, yuzu, kaffir y una nueva variedad de extraordinarios kumquat, que llamaremos kumquat caramelo.

El caviar citrico es una fruta fantástica, excepcional, pero muy frágil que requiere un cuidado extremo para revelar su potencial. Se utiliza tanto para cocinar como en repostería debido a la multitudes gustativas y posibilidades visuales que ofrece. Los mejores chefs lo utilizan con variaciones únicas y sabores sorprendentes.

Esta fruta, según la variedad (caviar de limón roja ), tiene aromas increíbles y diversificados, y también una gran capacidad de DISEÑO en un plato y un postre.

Nuestro objetivo es poder beneficiarnos de este producto excepcional, cultivando frutas de calidad con una cultura ecológica que respeta el ecosistema y, especialmente, participar a nuestro nivel para reducir la huella de carbono generada por estas importaciones.

¡Así que aquí están los diferentes desafíos que tuvimos que superar, para lanzar nuestro huerto!

Somos productores de limón caviar y de cítricos excepcional (y mayoristas porque somos en corto circuito para la distribución).

Venta de caviar citrico (microcitrus australasica) para profesionales y particulares, venta de yuzu, venta de Kumquat, venta de combava.

En nuestro Blog y Vlog, encontrará todos los consejos sobre diferentes frutas, diferentes variedades de caviar de limones, incluido el caviar de limón roja.

Muy pronto, también habrá muchas recetas fáciles de cocinar con estas diferentes frutas.

Compre nuestros limones de caviar y cítricos sin tratar, sin pesticidas.

De Nuestro Blog & Vlog

¿Cual es nuestra Marca?

Marca Registrada Europea (®) - ¿Por qué hemos registrado nuestra marca?

Nuestra Marca La Casa Del Limon Caviar®

Nuestra marca, La Casa Del Limon Caviar, es nuestra marca registrada en Europa (®)

¿Por qué hemos registrado nuestra marca?

Nuestra Marca La Casa Del Limon Caviar
® se refiere a nuestra fruta de calidad, y en el mercado de frutas premium, es importante mantener la calidad.

Nuestras frutas son tratadas de forma ecológica, orgánica, lo que significa que nunca hay pesticidas químicos, ni fertilizantes químicos.

Consideramos que nuestra profesión de agricultor es fundamental para la salud humana.
Entonces SÍ, es difícil, ¡pero no podemos pensar de otra manera! Para nosotros es fundamental.

Y estamos certificados por CAECV como operador
ecológico. Es fácil, solo vaya a su sitio web y vea nuestra presencia en los operadores.

Muchos agricultores afirman ser orgánicos y no están certificados. Esto siempre esconde un problema, y ese problema NUNCA es el precio (el argumento principal), sino el modo de cultivo que está oculto, oculto. ¡No muy claro! Sobre todo para evitar.

Pero aún más: apostamos por un camino aún más exigente en modo ecológico: el modo de "alto valor medioambiental".

Por qué ? Porque la biodiversidad en los sistemas agrícolas ha disminuido de manera alarmante en todo el mundo. Pero algunos sistemas agrícolas han mantenido una biodiversidad significativa y visible a lo largo del tiempo, mediante la continuidad en el uso de prácticas agrícolas sostenibles.

Una agricultura de alto valor medioambiental significa agricultura:
- Que integra y desarrolla la biodiversidad en la gestión de la operación,
- Lo que limita al máximo los aportes (fito, fertilizantes, energía, alimentación externa, etc.). Por una agricultura autónoma y poco degradante para el suelo, el agua y el aire.

La Agricultura de Alto Valor Ambiental se basa en los principios de la agroecología:
- Establecen sistemas de producción que se basan en los mecanismos que ofrecen los ecosistemas (fertilidad del suelo, fauna fitosanitaria, cobertura vegetal promotora de la vida del suelo, pastizales permanentes, etc.).
- Aseguran la producción agrícola preservando el medio ambiente (reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, limitación del uso de insumos, preservación de los recursos hídricos).
- Utilizan elementos naturales y renovables (cobertura vegetal o "abono verde", agroforestería).
- Fomentan la diversidad en los sistemas productivos y restauran un paisaje diversificado (diversificación de cultivos, rotaciones, establecimiento de infraestructuras agroecológicas, estanques y humedales, etc.).

El camino es difícil, ¡pero también condiciona el sabor y valor aromático de nuestras frutas! Su longevidad, su período de frescura es de 2 a 3 veces mayor que el de las frutas producidas en modo convencional.

Por eso nuestra marca es importante: sepa cómo reclamarla a su revendedor, ¡y sabe por qué!

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  • Agroforesterie : pas seulement ! Oui notre champ contient aussi des arbres non fruitier, pour conserver et apporter la biodiversité, comme la Mare d'eau. Nous nous impliquons beaucoup à notre toute petite échelle... Restons modestes et déterminés !

Agroforestería: ¡no solo! Sí, nuestro campo también contiene árboles no frutales, para conservar y brindar biodiversidad, como el Estanque de Agua. Estamos muy involucrados en nuestra escala muy pequeña ... ¡Seamos modestos y decididos!

Agroforestry: not only! Yes, our field also contains non-fruit trees, to conserve and provide biodiversity, such as the Water Pond. We are very involved on our very small scale ... Let's stay modest and determined!

Agroforstwirtschaft: nicht nur! Ja, unser Feld enthält auch Nicht-Obstbäume, um die Artenvielfalt zu erhalten und zu fördern, wie zum Beispiel den Wasserteich. Wir sind im Kleinen sehr engagiert... Bleiben wir bescheiden und entschlossen!

Agroforestry: ikke kun! Ja, vores felt indeholder også ikke-frugttræer for at bevare og tilvejebringe biodiversitet, såsom vanddammen. Vi er meget involverede i vores meget lille skala ... Lad os være beskedne og beslutsomme!

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WhatsApp : +34 605 271 480 

◦•●◉✿ LA CASA DEL LIMON DE CAROLINA S.L ✿◉●•◦
  • Bienvenue, Après 280 jours de fermeture, les restaurants en France ouvrent aujourd'hui. Espérons longtemps !!

Bienvenidos, Después de 280 días de cierre, hoy abren restaurantes en Francia. Espero mucho tiempo !!

Welcome, After 280 days of closure, restaurants in France are opening today. Hope a long time !!

Willkommen, nach 280 Tagen Schließung öffnen heute Restaurants in Frankreich. Hoffe noch lange !!

Velkommen, Efter 280 dages lukning åbner restauranter i Frankrig i dag. Håber længe !!

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  • "La Ecotira es el nuevo espacio exclusivo para producto ecológico de proximidad en la Tira de Contar de Mercavalència. 

El próximo 25 de mayo comenzará la actividad de la Ecotira en las instalaciones de la Tira de Contar de Mercavalència. Este proyecto n ace para responder a la creciente demanda del alimentos ecológicos de proximidad por parte de la ciudadanía, y al mismo tiempo, se crea un canal sostenible de distribución y logística al servicio de los productores y productoras ecológicos.( valenciafruits.com )"

LA CASA DEL LIMON DE CAROLINA venderá sus frutas en el mercado ECOTIRA y en su sitio de venta online.

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  • Aujourd'hui nous devons lutter contre l'invasion de pucerons sur certains arbres. Bien sûr, avec des produits biologiques. Allez au travail 😄

Hoy tenemos que luchar contra la invasión de pulgones en determinados árboles. Por supuesto, con productos orgánicos. Ir a trabajar 😄

I dag er vi nødt til at kæmpe mod invasionen af ​​bladlus på visse træer. Naturligvis med økologiske produkter. Gå på arbejde 😄

¯\_(ツ)_/¯

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  • Y sí, este fin de semana plantamos los árboles Faustrim que encargamos en 2018. Paciencia. Este limón híbrido de caviar también es muy popular por sus aromas potentes, frescos y de lima. Ahora varios cientos de árboles, más de 9 variedades de caviar de limón. ¿Quién es el especialista? 😁

Et oui, nous avons planté ce week-end les arbres Faustrim que nous avions commandé en 2018. Patience. Ce Citron Caviar hybride est aussi très apprécié par ses arômes puissants, frais et lime. Maintenant, plusieurs centaines d'arbres, plus de 9 variétés de Citrons Caviar . Qui c'est le spécialiste ? 😁

And yes, this weekend we planted the Faustrim trees that we ordered in 2018. Patience. This Caviar lemon hybrid is also very popular with its powerful, fresh and lime aromas. Now several hundred trees, more than 9 varieties of Lemons Caviar. Who is the specialist? 😁

Og ja, denne weekend plantede vi Faustrim-træerne, som vi bestilte i 2018. Tålmodighed. Denne kaviar hybrid citron er også meget populær med sine kraftige, friske og lime aromaer. Nu flere hundrede træer, mere end 9 sorter af citroner kaviar. Hvem er specialisten? 😁

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  • Les petits fruits (nouaison) deviendront grands. On les attend bientôt.🍋
Los frutos pequeños (cuajado) se volverán grandes. Los estamos esperando pronto.🍋
The small fruits (fruit set) will become large. We are expecting them soon🍋

Gracias por seguirnos 🙂💚💜. Si tienes alguna duda sobre nuestras frutas ecológicas 🌱, o la posibilidad de pedir alguna, estaremos encantados de ayudarte 👍. Te decimos buenos días 🍋

Merci de nous suivre 🙂💚💜. Si vous avez des questions sur nos fruits biologiques 🌱 , ou la possibilité d'en commander, nous serons heureux de vous aider 👍. On vous dit bonne journée 🍋

Thank you for following us 🙂💚💜. If you have any questions about our organic fruits 🌱, or the possibility of ordering some, we will be happy to help you 👍. We say good day to you 🍋

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  • Bouton floral, fleurs, nouaison, bientôt les fruits ... Vous devriez dès maintenant réserver vos fruits sur notre site Web, pour être sûr d'en avoir .

Capullo, flores, cuajado, pronto fruto ... Ahora debes reservar tu fruta en nuestra web, para asegurarte de tener alguna.

Flower bud, flowers, fruit set, soon fruit ... You should now reserve your fruit on our website, to be sure you have some.

Blomsterknop, blomster, frugtsæt, snart frugt ... Du skal nu reservere din frugt på vores hjemmeside for at være sikker på at du har nogle.

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  • Hier, le 27 avril 2021 à minuit, NOTRE  IKOSS, notre compagnon, notre "bonhomme" est parti pour un autre voyage. Nous sommes EFFONDRÉS !

Ayer, 27 de abril de 2021 a la medianoche, NUESTRO IKOSS, nuestro compañero, nuestro "bonhomme" partió para otro viaje. ¡Somos COLAPSO!

Yesterday, April 27, 2021 at midnight, OUR IKOSS, our companion, our "bonhomme" left for another trip. We are COLLAPSE!

❤️
  • Dans la plantation des jeunes arbres, nous leur préparons la bonne soupe 🌱.

En la plantación de árboles jóvenes, les preparamos la sopa adecuada 🌱.

In the plantation of young trees, we prepare the right soup for them 🌱.

Bei der Pflanzung junger Bäume bereiten wir die richtige Suppe für sie vor 🌱.

På plantagen af ​​unge træer forbereder vi den rigtige suppe til dem 🌱.

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  • Aujourd'hui c'est la journée mondiale de la Terre. Une journée célébrée dans des dizaines de pays à travers le monde et qui a pour objectif de nous sensibiliser sur notre rapport à la terre nourricière et à notre impact sur l’environnement.

Hoy es el Día Mundial de la Tierra. Una jornada que se celebra en decenas de países de todo el mundo y que tiene como objetivo concienciarnos de nuestra relación con la madre tierra y nuestro impacto en el medio ambiente.

Today is World Earth Day. A day celebrated in dozens of countries around the world and which aims to make us aware of our relationship with mother earth and our impact on the environment.

#journeemondialedelaterre
#worldearthday
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  • Nous préparons les pistes d'atterrissage des prochains 90 arbres, qui arrivent dans quelques jours . Ces pistes sont nourries depuis 8 mois.

Estamos preparando las pistas de aterrizaje para los próximos 90 árboles, que llegarán en unos días. Estos pistas se han alimentado desde 8 meses.

We are preparing the landing strips for the next 90 trees, which will arrive in a few days. These trees strips have been fed for 8 months.

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  • Les boutons floraux de nos citronniers caviar sont tellement délicats. Une merveille naturelle, le plaisir des yeux.

Los botones florales de nuestros limoneros caviar son muy delicados. Una maravilla natural, el placer de la vista.

The flower buds of our caviar lemon trees are so delicate. A natural wonder, the pleasure of the eyes.

Blomsterknopperne på vores kaviar-citrontræer er så sarte. Et naturligt vidunder, glæden ved øjnene.

Die Blütenknospen unserer Kaviar-Zitronenbäume sind so zart. Ein Naturwunder, das Vergnügen der Augen.

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  • Notre champ, vert, nature, écologique, se remet du gel et de l'hiver. ça sent bon l'herbe, les abeilles butinent.

Our field, green, natural, ecological, is recovering from frost and winter. it smells of grass, the bees are foraging.

Nuestro campo, verde, natural, ecológico, se está recuperando de las heladas y el invierno. huele a hierba, las abejas están buscando comida.

Vores mark, grøn, naturlig, økologisk, er ved at komme sig efter frost og vinter. det lugter af græs, bierne foder.

Unser Feld, grün, natürlich, ökologisch, erholt sich von Frost und Winter. es riecht nach Gras, die Bienen suchen.

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  • Roberta is a friend passionate about cooking and discovering new products.
Roberta est une amie passionnée par la cuisine et la découverte de nouveaux produits.
Roberta es una amiga apasionada por la cocina y por descubrir nuevos productos.
@robertatomiato

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  • Depuis un peu plus de 3 semaines, on bêche (en fait on bine avec une binette, bêcher est avec une bêche, HEIN ! ), à la main,  le pied (1 m2) de nos 370 ARBRES. cela sert à dé compacter la terre, à désherber, et On y ajoute des engrais Bio pour pousser la montée de sève . D'ici là fin de semaine on aura terminé... I hope so 😁. Voilà l'outil pour ceux qui se pose la question 😂. Ensuite, on va faire la taille.

Desde hace poco más de 3 semanas, hemos estado azada (con azadilla) , A mano, la base (más de 1 m2) de nuestros 370 Árboles y mas. Esto se usa para compactar la tierra, para desmalezar, y se le agregan fertilizantes orgánicos para hacer que la savia suba. Para ese fin de semana habremos terminado ... eso espero 😁. Aquí está la herramienta para aquellos que hacen la pregunta 😂. Luego haremos la poda.

💪💪 >> 🥭🌱

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  • Les "Loulous" de Caroline surveillent que le travail soit bien fait ! ❤️

¡Loulous de Carolina se asegura de que el trabajo esté bien hecho!

Caroline's "Loulous" make sure the job is well done!

Carolines "Loulous" sørger for, at jobbet er godt udført!

Carolines "Loulous" sorgt dafür, dass die Arbeit gut gemacht wird!

#scottishterrier
  • Les bourgeons floraux sont là, très nombreux, et les feuilles repoussent aussi. On adore !

Los botones florales están ahí, muy numerosos, y las hojas también vuelven a crecer. Amamos !

The flower buds are there, very numerous, and the leaves are also growing back. We love !

Blomsterknopperne er der, meget mange, og bladene vokser også tilbage. Vi elsker !

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  • Notre champ est recouvert de Diplotaxis Erucoides. Les feuilles branches ont un goût étonnant de Wasabi. Délicieux. Notre amie Rosa nous a fait découvrir cela hier. Merci

Nuestro campo está cubierto con Diplotaxis Erucoides. Las hojas de las ramas tienen un increíble sabor a Wasabi. Delicioso. Nuestra amiga Rosa nos lo presentó ayer. Gracias

Our field is covered with Diplotaxis Erucoides. The branch leaves have an amazing Wasabi taste. Delicious. Our friend Rosa introduced us to this yesterday. Thank you

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