Nuestra Polvo de Limón Caviar Tostado

La Casa Del Limon De Carolina, productor y fabricante de productos procesados secos ecológicos

¡Tomó mucho trabajo encontrar la combinación correcta de nuestras variedades de limones caviar, para hacer este Polvo de Limón Caviar Tostado único y fantástico!

Muchos meses antes de encontrar la proporción justa y necesaria para hacer un producto equilibrado y extraordinario, realmente aportando diferentes cualidades gustativas y aromáticas.

El aroma es tan poderoso, fuerte, floral, aroma de lima, flores de cítricos y tierra, que los chefs que olieron nuestro polvo dijeron “¡Whooooowww!”.

Nuestra Polvo de Limón Caviar Tostado, Fruta 100% ecologica, Mezcla de varias variedades de Caviar de Limón, es un producto de alta gama, como Trufa en Polvo o Azafrán en Polvo.

Se utilizará para dar sabor a su cocina y repostería, pero también a sus cócteles, o sus tés e infusiones, y sus mejor cocina gourmet.

Este muy aromático polvo de Nuestro Caviar Limón Ecologico te permitirá sublimar tus cócteles, tus platos, tus postres. ¡1/2 cucharadita (1g) es suficiente para condimentar un cóctel, una salsa de pescado, un caldo, una salsa para ensaladas, una vinagreta, una crema de postre, un postre de chocolate, una tarta o pastel, una infusión o un té! ¡Disfrutar!

Viene empaquetado en una bolsa sellada, con un cierre ZIP de excelente calidad, lo que le permite tener un FCP (Fecha de Consumo Preferente) de 18 meses.

Nuestro polvo de caviar de limón tostado tiene certificación ECOLÓGICA (operador CV7882E certificado por ES-ECO-020-CV).


Polvo Caviar de Limon Tostado Poudre de Citron Caviar Torrefiee

Nuestro polvo de caviar de limón tostado no se vende en nuestro sitio web. Si desea adquirirlo, debe enviarnos una solicitud por correo electrónico. Nos comunicaremos con usted en un plazo de 24 horas.


Apadrina un árbol y benefíciate de su cosecha

Una selección de nuestros Limón Caviar

¡Disfruten!

¿Cuáles son las diferentes frutas que ofrecemos?

Varias variedades de Limón Caviar, Yuzu, Combawa (kaffir) y Kumquat Caramelo
Producimos varias variedades de caviar cítricos (de 5 a mucho más dependiendo de la temporada), con excepcionales frutas cítricas como Yuzu, Combawa Kaffir y Kumquat Meiwa caramelo.

¡Escogimos la dificultad porque nuestro huerto será "verde", y todavía "verde"! Nuestro deseo, nuestro objetivo: ¡Protección de la biodiversidad!

Estamos construyendo este huerto como un ecosistema natural (setos, humedales, etc.) que se desarrollará gradualmente: los setos de arbustos están allí para recrear un ecosistema de insectos para combatir enfermedades y plagas de frutas, pero también para filtrar el aire y sus residuos, y así mantener en el mejor de los casos un entorno específico. También se plantan setos arbustivos y perennes, de 6 a 8 especies diferentes, periféricamente y de forma "iterativa y no sistematizada" en campo abierto, para favorecer la biodiversidad de los insectos y promover, a través de esto, el papel de los setos como cortavientos, papel anti-erosivo, y papel del reservorio de humedad. De hecho, al romper los lineales habituales de la plantación, volveremos a crear zonas de hábitat y "en circulación" que favorecerán un "microclima" local favorable. Cubrir los pastos completará este ecosistema.

Este no es un buen clima y es "verde", da mucho trabajo adicional, pero tiene un impacto directo en la calidad del sabor de nuestras frutas. ¡Así lo hacemos! Compra nuestras frutas caviar cítrico :)
agricultura ecologico

Estamos en Valencia

El país de los cítricos

Pais de citricos


Nuestro huerto se encuentra en la llanura de valencia, españa.


Valencia tiene un clima muy especial que es beneficioso para nuestras variedades de árboles.

Y Valencia, debido a su historia natural con cítricos (durante varios siglos), tiene todas las cualidades y especificidades necesarias para que nuestra granja crezca de manera vigorosa y formal.

Historia de Nuestro Explotación Agricola

La Casa Del Limon De Carolina, productor y venta de Citron Caviar, Yuzu, Combava et Kumquat Ecológico

La Casa Del Limon De Carolina es nuestra aventura, acompañada por Jean Vincent & Usi, así como Caroline & Jérôme. Somos productores de limón caviar y de cítricos excepcional.

Gourmands de salados y dulces, siempre estamos buscando nuevos sabores, nuevas recetas sabiendo que nos gustan especialmente los cítricos (caviar de limón, yuzu, combawa y kumquat). ¡Y así es como descubrimos el caviar de limón … que nos “enloqueció” por todas las posibilidades que ofrece!

Intentamos comprar caviar de limón en Francia o España, y fue necesario persistencia para encontrarlo con precios altos y, a menudo, un poco secos, después del largo viaje desde el hemisferio sur, Australia (principal exportador) o California.

Y para nosotros, fue la revelación: ¿por qué no podemos producirla nosotros mismos?

Después de todo, amamos la tierra, los buenos productos y todos tenemos una historia agrícola muy fuerte en nuestras familias que eran agricultores. Viviendo en Valencia (España), la cuna del cultivo de cítricos, hemos estudiado todo: la tierra, el clima muy específico de Valencia, todo lo que nuestros árboles pueden necesitar para sentirse bien y, por lo tanto, producir frutos de calidad. Estando todo reunido, el clima cálido y húmedo de la región, además de calidad de la tierra.

Pero, el árbol de limón caviar, por lo tanto, era necesario estudiar este árbol mucho antes de emprender su cultivo en campo completo y preparar lo mejor posible su lugar de vida e implantación. Por ejemplo, una pregunta simple, básica: ¿cómo saber si un caviar de limón está maduro?

Desde 2017, tenemos alrededor de veinte árboles (con diferentes variedades) un “laboratorio invernadero” en nuestro hogar, que nos ha permitido estudiar la adaptación de los árboles, sus necesidades, los períodos de floración y cosecha, su sensibilidad a las plagas. Todo lo que necesitábamos saber, porque hay que decir que este árbol, este arbusto espinoso es un salvaje en todos los sentidos de la palabra. La documentación y todos los datos concernientes son raros, y no muy descriptivos.
Este árbol, o más bien este arbusto espinoso, aunque se llame “cítricos”, no tiene nada que ver con el árbol de limón habitual que conocemos bien: sus características diferenciales provienen de su origen: los sotobosques húmedos en los bosques australianos del Queensland (especificidad original, reproducción, clima, fructificación). Este video te muestra el origen de esta fantástica fruta!

Sintetizar :
  • Es un limonero que no tiene nada que ver con un limonero clásico.
  • Su arboricultura es muy diferente del clásico limonero
  • Su necesidad como tierra, adaptada a su origen, también es muy diferente de la del conocido limonero
  • Su cultivo es frágil, porque es específica en términos de fructificación, y su tamaño, por ejemplo.

Para diversificar nuestra oferta, hemos decidido de agregar a los limones de caviar, yuzu, kaffir y una nueva variedad de extraordinarios kumquat, que llamaremos kumquat caramelo.

El caviar citrico es una fruta fantástica, excepcional, pero muy frágil que requiere un cuidado extremo para revelar su potencial. Se utiliza tanto para cocinar como en repostería debido a la multitudes gustativas y posibilidades visuales que ofrece. Los mejores chefs lo utilizan con variaciones únicas y sabores sorprendentes.

Esta fruta, según la variedad (caviar de limón roja ), tiene aromas increíbles y diversificados, y también una gran capacidad de DISEÑO en un plato y un postre.

Nuestro objetivo es poder beneficiarnos de este producto excepcional, cultivando frutas de calidad con una cultura ecológica que respeta el ecosistema y, especialmente, participar a nuestro nivel para reducir la huella de carbono generada por estas importaciones.

¡Así que aquí están los diferentes desafíos que tuvimos que superar, para lanzar nuestro huerto!

Somos productores de limón caviar y de cítricos excepcional (y mayoristas porque somos en corto circuito para la distribución).

Venta de caviar citrico (microcitrus australasica) para profesionales y particulares, venta de yuzu, venta de Kumquat, venta de combava.

En nuestro Blog y Vlog, encontrará todos los consejos sobre diferentes frutas, diferentes variedades de caviar de limones, incluido el caviar de limón roja.

Muy pronto, también habrá muchas recetas fáciles de cocinar con estas diferentes frutas.

Compre nuestros limones de caviar y cítricos sin tratar, sin pesticidas.

De Nuestro Blog & Vlog

¿Cual es nuestra Marca?

Marca Registrada Europea (®) - ¿Por qué hemos registrado nuestra marca?

Nuestra Marca La Casa Del Limon Caviar®

Nuestra marca, La Casa Del Limon Caviar, es nuestra marca registrada en Europa (®)

¿Por qué hemos registrado nuestra marca?

Nuestra Marca La Casa Del Limon Caviar
® se refiere a nuestra fruta de calidad, y en el mercado de frutas premium, es importante mantener la calidad.

Nuestras frutas son tratadas de forma ecológica, orgánica, lo que significa que nunca hay pesticidas químicos, ni fertilizantes químicos.

Consideramos que nuestra profesión de agricultor es fundamental para la salud humana.
Entonces SÍ, es difícil, ¡pero no podemos pensar de otra manera! Para nosotros es fundamental.

Y estamos certificados por CAECV como operador
ecológico. Es fácil, solo vaya a su sitio web y vea nuestra presencia en los operadores.

Muchos agricultores afirman ser orgánicos y no están certificados. Esto siempre esconde un problema, y ese problema NUNCA es el precio (el argumento principal), sino el modo de cultivo que está oculto, oculto. ¡No muy claro! Sobre todo para evitar.

Pero aún más: apostamos por un camino aún más exigente en modo ecológico: el modo de "alto valor medioambiental".

Por qué ? Porque la biodiversidad en los sistemas agrícolas ha disminuido de manera alarmante en todo el mundo. Pero algunos sistemas agrícolas han mantenido una biodiversidad significativa y visible a lo largo del tiempo, mediante la continuidad en el uso de prácticas agrícolas sostenibles.

Una agricultura de alto valor medioambiental significa agricultura:
- Que integra y desarrolla la biodiversidad en la gestión de la operación,
- Lo que limita al máximo los aportes (fito, fertilizantes, energía, alimentación externa, etc.). Por una agricultura autónoma y poco degradante para el suelo, el agua y el aire.

La Agricultura de Alto Valor Ambiental se basa en los principios de la agroecología:
- Establecen sistemas de producción que se basan en los mecanismos que ofrecen los ecosistemas (fertilidad del suelo, fauna fitosanitaria, cobertura vegetal promotora de la vida del suelo, pastizales permanentes, etc.).
- Aseguran la producción agrícola preservando el medio ambiente (reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, limitación del uso de insumos, preservación de los recursos hídricos).
- Utilizan elementos naturales y renovables (cobertura vegetal o "abono verde", agroforestería).
- Fomentan la diversidad en los sistemas productivos y restauran un paisaje diversificado (diversificación de cultivos, rotaciones, establecimiento de infraestructuras agroecológicas, estanques y humedales, etc.).

El camino es difícil, ¡pero también condiciona el sabor y valor aromático de nuestras frutas! Su longevidad, su período de frescura es de 2 a 3 veces mayor que el de las frutas producidas en modo convencional.

Por eso nuestra marca es importante: sepa cómo reclamarla a su revendedor, ¡y sabe por qué!

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  • Un grain, un gramme de folie ! Dans vos cocktails, Ajoutez 1/2 cuillère à café de Poudre de Citron Caviar Torréfiée, savourez !

Un gramo de locura ! En tus cocteles, añade 1/2 cucharadita de Polvo de Limon Caviar Tostado, ¡disfrútalo!

In your cocktails, add 1/2 teaspoon of Roasted Lemon Caviar Powder, enjoy! 

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  • Cette variété de citron caviar est incroyable, arôme boisé et citronné doux. On adore.🌱🍋

Esta variedad de limón caviar tiene un increíble aroma amaderado y dulce a limón. Nos encanta.🌱🍋

This caviar lemon variety has an amazing, woody and sweet lemony aroma. We love.🌱🍋

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  • Dans un jus, une sauce, essayez! C'est sublime :)
In a juice, a sauce, try! That's sublime :)
En un jugo, una salsa, ¡pruébalo! Eso es sublime :)

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  • N'hésitez pas, quand vous préparez vos plats, Ajoutez un peu de Poudre de Citron Caviar Torréfiée, et vous le transformez en plaisir, une ballade gustative.

No dude en utilizarlo al preparar sus platos, , añade un poco de Polvo de Limon Caviar Tostado, y tú lo conviertes en placer, una gira de degustación.

Don't hesitate, when you prepare your dishes, , add a little Roasted Lemon Caviar Powder, and you turn it into pleasure, a gustatory stroll.

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  • A la fabrication de vos chocolats et ganaches, crèmes dessert, Ajoutez un peu de Poudre de Citron Caviar Torréfiée, et vous transformez votre dessert.

Para la elaboración de sus chocolates y ganaches, añade un poco de Polvo de Limon Caviar Tostado, y transformas tu postre.

In the making of your chocolates and ganaches, add a little Roasted Lemon Caviar Powder, and you transform your dessert.

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  • A la fabrication de vos glaces et sorbets, Ajoutez un peu de Poudre de Citron Caviar Torréfiée, et vous transformez votre dessert.

Durante la elaboración de tus helados y sorbetes, añade un poco de Polvo de Limon Caviar Tostado, y transformas tu postre. 

When making your ice cream and sorbets, add a little Roasted Lemon Caviar Powder, and you transform your dessert. 

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  • Grande nouveauté de l'année 2022 pour tous les gourmets, Notre Poudre de Citron Caviar Torréfiée.

Gran novedad del año 2022 para todos los gourmets, Nuestro Polvo de Limon Caviar Tostado.

Great novelty of the year 2022 for all gourmets , Our Roasted Lemon Caviar Powder.

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  • Notre Poudre de Citron Caviar Torréfiée au salon @salonartetdegustation , sur le stand de notre amie et Grande professionnelle  @nohadpatisse 

Our Roasted Caviar Lemon Powder at @salonartetdegustation , on the stand of our friend and great professional @nohadpatisse 

Nuestro Polvo de Limón de Caviar Tostado en @salonartetdegustation , en el stand de nuestro amiga y gran profesional @nohadpatisse

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  • Nous présenterons la Poudre de Citron Caviar Torréfiée au salon @agecotel , sur le stand de notre partenaire @balicco_sa 

Presentaremos el Polvo de Limón de Caviar Tostado en la feria @agecotel, en el stand de nuestro socio @balicco_sa

We will be presenting Roasted Caviar Lemon Powder at the @agecotel exhibition, on the stand of our partner @balicco_sa 

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  • Les bourgeons floraux sont là, très nombreux, et les feuilles repoussent aussi. On adore !

Los botones florales están ahí, muy numerosos, y las hojas también vuelven a crecer. Amamos !

The flower buds are there, very numerous, and the leaves are also growing back. We love !

Blomsterknopperne er der, meget mange, og bladene vokser også tilbage. Vi elsker !

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  • Yogurt cake and Roasted caviar lemon powder 🌱🍋

A simple cake, easy to make, and which delights children and adults of course.

Ingredients :
- 1 Greek-style yogurt
- 2 yoghurt doses of sugar
- 3 yoghurt doses of flour
- 3/4 dose sunflower oil yoghurt
- 3 eggs
- 1/2 sachet baking powder
- 1 teaspoon of Roasted Lemon Caviar Powder.
- 1 apple

Preperation :
1- peel the apple, cut it into cubes.
2- mix all the ingredients except apple and powder
3- add the apple, then the Roasted Lemon Caviar Powder. Leave to rest for 15 mins.
4- put parchment paper in a mold, remix the ration preparation well, and pour it into the mold.
5- preheat the oven to 180° for 20min
6- put in the oven for 30min

NB: Roasted Lemon Caviar Powder is a new product, with an extraordinary aroma. You can find it in your favorite delicatessen, or on our website www.lacasadelimon.com
  • La fin de l'hiver, début du printemps, nos amandiers en fleur 🌱

Finales de invierno, principios de primavera, nuestros almendros en flor 🌱

#primavera
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  • 🇪🇦 En ce moment, risque très élevé d'incendie, rare pour la saison, due à sécheresse extrême. En même temps les réserves d'eau ne sont plus qu'à 43% de moyenne nationale .

🇪🇦 Por el momento, muy alto riesgo de incendio, raro para la temporada, debido a la sequía extrema. Al mismo tiempo, las reservas de agua están solo en el 43% del promedio nacional.

#Espana
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#agricultura
  • 🇪🇦 Nuestro pequeño Fizz es un gourmet. Hicimos pan de especias. Y Fizz lo quería. Pero lo que no sabíamos era que los perros no soportan la nuez moscada, puede ser tóxica (parte de las 4 especias). Bueno, finalmente todo terminó bien, pero ojo. Por cierto, habíamos añadido un poco de Polvo de Caviar de Limón Tostado Ecológico al pan de especias 🍞. Muy delicioso 🌱

🇨🇵 Notre petit Fizz est un gourmet. Nous avons fait un pain d'épices. Et Fizz en a voulu. Mais ce qu'on ne savait pas, c'est que les chiens ne supportent pas la noix de muscade, cela peut être toxique (fait partie des 4 épices). Bon, finalement, tout s'est bien terminé, mais faites attention. Au fait on avait ajouté dans le pain d'épices 🍞 un peu de Poudre de Citron Caviar Torréfiée Biologique. Délicieux vraiment 🌱

#scottish #Fizz
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  • Los almendros en flor son el comienzo de la primavera, si es que existe, porque el cambio climático hace que las estaciones intermedias ya no existan.🌱

Les fleurs d'Amandier sont le début du printemps, si celui-ci existe, parceque les changements climatiques font que les saisons intermédiaires n'existent plus. 🌱

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  • Notre Portulacaria est en fleur, c'est rustique, méditerranéen, beau.🌱

Nuestra Portulacaria está en flor, es rústica, mediterránea, preciosa.🌱

Our Portulacaria is in bloom, it's rustic, Mediterranean, beautiful.🌱
  • Esperamos con impaciencia el lanzamiento de invierno. Pero también con mucho cuidado.❄️🌱

On attend la sortie de l'hiver avec impatience. Mais aussi avec grande précaution. ❄️🌱

We are eagerly awaiting the release of winter. But also with great care.❄️🌱

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  • 🇪🇦 Pastel de yogur con Polvo de Caviar de Limón tostado

Una tarta sencilla, fácil de hacer, y que hace las delicias de niños y mayores por supuesto.

Ingredientes :
- 1 yogur griego
- 2 dosis de yogur con azúcar
- 3 dosis de yogur de harina
- 3/4 de medida de yogur de aceite de girasol
- 3 huevos
- 1/2 sobre de levadura en polvo
- 1 cucharadita de Polvo de Caviar de limón tostado 
- 1 manzana

Preparación:
1- Pelar y cortar la manzana en dados. 
2- mezclar todos los ingredientes excepto la manzana y el polvo 
3- Añadir la manzana, luego el polvo de limón de caviar asado.  Dejar reposar durante 15 minutos.
4- Poner el papel de horno en un molde, mezclar de nuevo bien la preparación y verterla en el molde. 
5- precalentar el horno a 180° durante 20min
6- introducir en el horno durante 30 minutos

NB: El polvo de limón de caviar tostado es un producto nuevo, de extraordinario aroma. Puede encontrarlo en su tienda de delicatessen favorita, o en nuestra página web www.lacasadelimon.com

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  • 🇨🇵 Gâteau au yaourt et Poudre de Citron caviar Torréfiée

Un gâteau simple, facile à faire, et qui ravit les enfants et adultes bien sûr.

Ingrédients :
- 1 yaourt façon grec
- 2 doses yaourt de sucre
- 3 doses yaourt de farine
- 3/4 dose yaourt huile tournesol
- 3 oeufs
- 1/2 sachet levure chimique
- 1 cuillère à café de Poudre de Citron Caviar Torréfiée. 
- 1 pomme 

Préparation :
1- éplucher la pomme, la couper en dés. 
2- mélanger tous les ingrédients sauf pomme et poudre 
3- ajouter la pomme, puis la Poudre de Citron Caviar Torréfiée.  Laisser reposer 15min.
4- mettre papier sulfurisé dans un moule, re mélanger bien la préparation ration, et la verser dans le moule. 
5- préchauffer le four 180° pendant 20min
6- mettre au four 30min

NB: la Poudre de Citron Caviar Torréfiée est un produit nouveau, extraordinaire en arôme. Vous pouvez la trouver dans votre épicerie fine préférée, ou sur notre site www.lacasadelimon.com

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