YUZU Semillas de Citrus Juno

Cómo sembrar sabrosas semillas de Limon YUZU  :

- Remojar las semillas en agua durante 12 a 24 horas.
- Siembra semillas de Pink Ice presionándolas ligeramente en el sustrato (aproximadamente 5 mm)
- Sembrar las semillas en un sustrato de germinación bien drenado, a ser posible 1 semilla por parcela, en un mini invernadero para mantener una temperatura mínima de 25°C.
- Mantener húmedo, fresco pero no empapado.
- La emergencia de la planta se produce generalmente entre 20 y 40 días (3 y 5 semanas con una tasa de éxito en torno al 70/80%).
- Ojo, el exceso de calor o humedad pueden provocar que las semillas se pudran.
- Cuando tus plantas hayan alcanzado una altura de 10/15cm, puedes colocarlas en macetas individuales con un sustrato específico para cítricos, o compuesto por 1/3 de tierra de jardín, 1/3 de tierra hortícola, 1/3 de arena rugosa.

¿Cómo elegir yuzu?

YUZU o Citrus Juno es una fruta cítrica del tamaño de una naranja pequeña y color amarillo.
Su piel es gruesa y ligeramente rugosa.
Usamos la cáscara y el jugo muy fragantes (escaso pero delicioso).
Su sabor: entre limón, lima y mandarina.

La cáscara de la fruta es de color amarillo liso y puede tener algunas manchas pequeñas de color marrón o negro.
Esta es una reacción natural de la fruta, característica del yuzu.
Estas pocas tareas no afectan la fruta.

YUZU Es el cítrico más moderno de Japón, es maravilloso en Francia y España. Todos los grandes chefs utilizan con entusiasmo y su jugo permite realizar recetas sutiles, dulces o saladas, con sabores incomparables.

¿Cómo mantener el yuzu bien?

Es recomendable mantenerlo fresco (10-12 ° C), Yuzu debe protegerse de la humedad.
Pero puede ser congelado y utilizado sin problemas.

Tan pronto como quieras darle sabor a un plato, saca el Yuzu de tu congelador, lo ralla , y vuelve en el congelador.

El YUZU tiene un tamaño pequeño (5 a 8 cm de diámetro) y un peso de 60 a 90 g.

Una fruta pesa entre 60 y 90 gramos (o más)
la congelacion es posible, y aconsejable.
La producción suele ser de octubre a diciembre