Receta de sorbete de chocolate con polvo de caviar de limón tostado

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El sorbete de chocolate es un postre clásico, pero ¿ha probado alguna vez a añadirle polvo de caviar de limón tostado y un toque de perlas de caviar de limón? Esta combinación ofrece una experiencia de sabor única y refrescante que deleitará sus papilas gustativas.

Receta de sorbete de chocolate con polvo de caviar de limón tostado

El sorbete de chocolate es un postre clásico, pero ¿ha probado alguna vez a añadirle polvo de caviar de limón tostado y un toque de perlas de caviar de limón? Esta combinación ofrece una experiencia de sabor única y refrescante que deleitará sus papilas gustativas.

El chocolate negro aporta un sabor rico y con cuerpo, mientras que el caviar de limón añade una nota ácida y crujiente. Esta inesperada combinación de sabores crea un equilibrio perfecto entre dulzor y acidez.

La receta es sencilla y fácil de preparar.

Ingredientes para este sorbete de chocolate con caviar de limón para 2 gourmands:

- 100 g de chocolate negro de primera calidad
- 2 tazas de leche entera
- 1 taza de nata entera
- 1 taza de azúcar
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de polvo de limón caviar tostado
- 1 cucharada de zumo de limón fresco
- 2 cucharaditas de perlas de caviar de limón

Preparación del sorbete:

Fundir el chocolate negro al baño maría o en el microondas, con cuidado de no quemarlo.

En un cazo, mezclar la leche, la nata, el azúcar y una pizca de sal y llevar a ebullición.

Retirar el cazo del fuego y añadir el chocolate fundido a la mezcla de leche y nata, removiendo hasta que se disuelva por completo.

Añadir el polvo de caviar de limón tostado y el zumo de limón fresco a la mezcla de chocolate y remover hasta que se mezclen bien.

Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente durante unos 30 minutos y, a continuación, pásela a un recipiente y métala en el frigorífico durante unas 2 horas o hasta que se enfríe por completo.

Cuando la mezcla se haya enfriado, pásela a la heladora y siga las instrucciones del fabricante para hacer el sorbete.

Cuando el sorbete esté listo, páselo a un recipiente hermético y métalo en el congelador durante unas 2 horas o hasta que esté completamente cuajado.

Antes de servir, saque el sorbete del congelador y déjelo reposar a temperatura ambiente durante unos 10 minutos para que sea más fácil servirlo.

Sirva el postre, cubierto de chocolate caliente, con 2 cucharaditas de perlas de limón caviar.

¡Que aproveche!
Espero que disfrutes de este sorbete de chocolate aromatizado con polvo de limón caviar tostado.
A nosotros nos ha encantado :)

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