YUZU - Citrus Juno - Fruit

Comment bien choisir le yuzu ?

Le YUZU ou Citrus Juno est un agrume de la taille d'une petite orange et de couleur jaune.
Sa peau est épaisse et légèrement bosselée.
On utilise le zeste très parfumé et le jus (peu abondant mais délicieux).
Son goût : entre le citron, le citron vert et la mandarine.

Le Zeste du fruit est d'un jaune franc et peut présenter quelques petites taches brunâtres ou noires.
Il s'agit d'une réaction naturelle du fruit, caractéristique du yuzu.
Ces quelques tâches n'altèrent pas le fruit.

C'est l'agrume le plus tendance au Japon, il fait merveille en France et en Espagne , Tous les grands Chefs utilisent son zeste et son jus , pour confectionner de subtiles recettes sucrées comme salées, aux saveurs incomparables.

Comment bien conserver le yuzu ?

Il est conseillé de le conserver au frais (10-12°C), Le Yuzu doit être à l'abri de l'humidité.
Mais il peut être congelé et utilisé sans problème.

Dès que vous souhaitez parfumer un plat, sortez le Yuzu de votre congélateur, râpez le, et remettez le au congélateur.

le YUZU a une taille est petite (5 à 8 cm de diamètre) et un poids de 60 à 90g.

Un fruit pèse entre 60 et 90 grammes (ou plus)
Conservation au congélateur du fruit est possible.
La production est en général de Novembre à Janvier

Le Prix de la livraison est calculé en fonction de votre adresse (pays) et du poids de la commande.
Pour cela vous devez remplir votre panier, puis créer votre compte avec votre adresse (Pays).
Votre panier sera alors ré actualisé avec vos frais de livraison pour votre Pays.

Les poids et mesures des fruits sont indicatifs, des moyennes,  et jamais exacts. Ils ne peuvent donner lieu à une contestation ou opposition de commande, étant donné qu'il n'y a pas de calibrage des fruits.